De 5 beste typische producten uit Barcelona

Wat typisch Catalaans is, staat niet alleen op de menukaart: het ligt in de markten, de modernistische ateliers en de winkels waar de Barcelonezen echt komen.

De 5 populairste van 10 typische tips van onze hosts: cava en butifarra om te proeven, modernistisch keramiek en cocas uit Montserrat om mee te nemen.

Calçots met romescosaus

Calçots met romescosaus zijn een Catalaanse delicatesse die u niet mag missen.

Calçots zijn een soort malse uien die gegrild worden tot ze van binnen karamelliseren en een ongeëvenaarde zoete en rokerige smaak krijgen.

De saus wordt gemaakt met zongedroogde tomaten, gedroogde pepers, amandelen, hazelnoten, olijfolie, knoflook en rode pepers, wat de smaak van de calçots versterkt.

Dompel uzelf onder in de Catalaanse ervaring van calçotadas terwijl u geniet van deze voortreffelijke combinatie van smaken tijdens een ontspannen lunch of diner met vrienden en familie.

Gaudí's modernistische keramiek

Barcelona onderscheidt zich als de hoofdstad van het modernisme, waar de afdruk van Antoni Gaudí onmiskenbaar is, met meer dan een dozijn van zijn werken verspreid over de stad.

Voornamelijk in de Gotische wijk vindt u winkels die gespecialiseerd zijn in handgemaakte keramiek, waarbij de "trencadís"-techniek wordt benadrukt, dezelfde die Gaudí in zijn werken gebruikte.

U kunt de iconische keramische hagedis uit Park Güell bemachtigen, ongetwijfeld een emblematisch symbool van Barcelona.

Brood met tomaat

Dit gerecht, plaatselijk bekend als "Pa amb tomàquet" in het Catalaans, is een delicatesse die de eenvoud en authentieke smaak van de Catalaanse keuken belichaamt.

Het bestaat uit geroosterd brood ingewreven met rijpe tomaat en besprenkeld met extra vierge olijfolie en zout.

U kunt Catalonië niet bezoeken zonder deze delicatesse te proberen!

Cava

Dit is een kwaliteitsvolle mousserende wijn gemaakt volgens de traditionele methode of champenoise-methode, bekend als tweede gisting op fles.

Het is een lichte en verfrissende wijn, geserveerd in transparante glazen die de gouden schittering van zijn bubbels laten zien, onmisbaar op de tafels van elk feest.

Cava moet koud geserveerd worden en past heel goed bij bijna elk type gerecht.

Brut cava kan bijvoorbeeld gebruikt worden als kookingrediënt, en Halfdroge cava is ideaal... om bij het dessert te drinken!

Butifarra worst

"Butifarra" is een traditionele verse worst uit Catalonië, gemaakt met mager vlees en varkensdarm, wat het een milde en sappige smaak geeft, gekruid met een mengsel van specerijen.

In Barcelona vindt u talrijke charcuteries en restaurants die deze heerlijke worst aanbieden.

Of het nu deel uitmaakt van een traditioneel Catalaans ontbijt, de ster is van een familiebarbecue of een snack in een lokale bar, "butifarra" is een waar gastronomisch juweeltje!